Hemijska karakterizacija esencijalnih ulja i primena mašinskog učenja u analizi molekulskih podstruktura povezanih sa antimikrobnom aktivnošću prema Salmonella Typhimurium za potrebe prehrambene industrije

Doktorat (11.02Mb)

Referat (289.8Kb)

Doktorand: Lagerholm, Marija S.

Fakultet: Poljoprivredni fakultet

Datum postavljanja na uvid javnosti: 06-05-2026

Objavljeni radovi:

[1]  Characterization, antioxidant andantimicrobial activity of essential oils and their encapsulation into biodegradable materialfollowed by freeze-drying

[2]  Learning the regulatorycode of gene expression

[3]  Plastic-degrading 7 potential across the global microbiome correlates with recent pollution trends

[4]  A machinelearning-supported analysis of essential oil constituents targeting Salmonella Typhimurium