Dobijanje i inkapsulacija soka od mikrobilja odabranih biljnih vrsta

Doktorand: Белошевић, Спасоје Д.
Fakultet: Poljoprivredni fakultet
Napomena: Rok za dostavljanje primedbi na doktorsku disertaciju je istekao.
Datum postavljanja na uvid javnosti: 08-10-2025
Datum odbrane: 24-12-2025
Objavljeni radovi:
[1]  Broccoli, Amaranth, and Red Beet Microgreen Juices: The Influence of Cold-Pressing on the Phytochemical Composition and the Antioxidant and Sensory Properties