Dobijanje i inkapsulacija soka od mikrobilja odabranih biljnih vrsta

Thumbnail
Thumbnail
Doktorand: Белошевић, Спасоје Д.
Fakultet: Poljoprivredni fakultet
Datum postavljanja na uvid javnosti: 08-10-2025
Objavljeni radovi:
[1]  Broccoli, Amaranth, and Red Beet Microgreen Juices: The Influence of Cold-Pressing on the Phytochemical Composition and the Antioxidant and Sensory Properties