Analiza intrinzičnih i ekstrinzičnih karakteristika kvaliteta svinjskog i goveđeg mesa

Doktorand: Rajić, Sara Z.
Fakultet: Poljoprivredni fakultet
Napomena: Rok za dostavljanje primedbi na doktorsku disertaciju je istekao.
Datum postavljanja na uvid javnosti: 05-12-2024
Datum odbrane: 06-03-2025
Objavljeni radovi:
[1]  The role of food systems in achieving the sustainable development goals: Environmental perspective
[2]  Quality Multiverse of Beef and Pork Meat in a Single Score
[3]  Meat Color, Marbling, and the Evaluation of Defects in Beef and Pork at the Point of Purchase