Funkcionalni aditivi na bazi proteina kozjeg mleka i ekstrakata gljiva iz rodova Laetiporus i Agaricus

Doktorat (6.348Mb)

Referat (597.3Kb)

Doktorand: Popović Minić, Dušanka A.

Fakultet: Poljoprivredni fakultet

Datum postavljanja na uvid javnosti: 05-12-2024

Objavljeni radovi:

[1]  Goat milk proteins enriched with Agaricus blazei Murrill ss. Heinem extracts: Electrophoretic, FTIR, DLS and microstructure characterization