Upotreba mlevenih uljanih pogača od semenki i jezgra različitog voća u proizvodnji pekarskih proizvoda

Doktorand:

Ćirković, Aleksandra L.

Fakultet:

Poljoprivredni fakultet

Napomena:

Rok za dostavljanje primedbi na doktorsku disertaciju je istekao.

Datum postavljanja na uvid javnosti:

05-10-2024

Objavljeni radovi:

[1]

Processing waste: bioactive components and antioxidant capacity of cold-pressed oils from some fruit seeds

[2]

Evaluation of functional properties of defatted seed cakes and flour blends