Optimizacija procesa osmotske dehidracije listova sremuša (Allium ursinum L.) u melasi šećerne repe i njihov uticaj na svojstva kvaliteta keksa

Doktorand: Šobot, Kosana M.
Fakultet: Poljoprivredni fakultet
Napomena: Rok za dostavljanje primedbi na doktorsku disertaciju je istekao.
Datum postavljanja na uvid javnosti: 08-09-2023
Datum odbrane: 06-02-2024
Objavljeni radovi:
[1]  Contribution of osmotically dehydrated wild garlic on biscuits’ quality parameters