Uticaj ultrazvučnog i toplotnog predtretmana na tehnološka i funkcionalna svojstva sušene konzumne i začinske paprike

Doktorand: Lučić, Milica B.
Fakultet: Poljoprivredni fakultet
Napomena: Rok za dostavljanje primedbi na doktorsku disertaciju je istekao.
Datum postavljanja na uvid javnosti: 02-11-2022
Datum odbrane: 14-02-2023
Objavljeni radovi:
[1]  Ultrasound- assisted extraction of essential and toxic elements from pepper in different ripening stages using Box–Behnken design