Obrada fermentisane pokožice grožđa kao sporednog proizvoda u proizvodnji vina u cilju dobijanja potencijalnih funkcionalnih dodataka za prehrambenu industriju

Doktorand: Stojanović, Milan Z.
Fakultet: Poljoprivredni fakultet
Napomena: Rok za dostavljanje primedbi na doktorsku disertaciju je istekao.
Datum postavljanja na uvid javnosti: 06-10-2021
Datum odbrane: 21-04-2022
Objavljeni radovi:
[1]  Development of Semiliquid Ingredients from Grape Skins and Their Potential Impact on the Reducing Capacity of Model Functional Foods