Tartuf (Tuber sp.): mikroflora, aromatična jedinjenja i primena u proizvodnji sira

Doktorand: Paunović, Dušanka D.
Fakultet: Poljoprivredni fakultet
Napomena: Rok za dostavljanje primedbi na doktorsku disertaciju je istekao.
Datum postavljanja na uvid javnosti: 03-06-2021
Datum odbrane: 28-09-2021
Objavljeni radovi:
[1]  Survival of spray-dried and free-cells of potential probiotic Lactobacillus plantarum 564 in soft goat cheese