Pretraga
Prikaz rezultata 1-1 od 1
Optimizacija enzimskih postupaka za dobijanje hidrolizata proteina belanceta kao komponenata funkcionalne hrane primenom tehnologije ultrazvuka visokog intenziteta
(Univerzitet u Beogradu - Tehnološko-metalurški fakultet, 07-07-2017, Datum odbrane: 29-09-2017)