Termalna, hemijsкa i funкcionalna svojstva tropa od jabuкe i mogućnosti primene u prehrambenoj industriji

Doktorand: Zlatanović, Snežana J.
Fakultet: Poljoprivredni fakultet
Napomena: Rok za dostavljanje primedbi na doktorsku disertaciju je istekao.
Datum postavljanja na uvid javnosti: 10-09-2019
Datum odbrane: 16-12-2019
Objavljeni radovi:
[1]  Thermal behaviour and degradation kinetics of apple pomace flours