Antioksidativnost i funkcionalnost trajnih pekarskih proizvoda sa dodatkom prosa (Panicum miliaceum L.)

Doktorand: Poleksić, Dajana T.
Fakultet: Poljoprivredni fakultet
Napomena: Rok za dostavljanje primedbi na doktorsku disertaciju je istekao.
Datum postavljanja na uvid javnosti: 07-06-2018
Datum odbrane: 25-01-2019
Objavljeni radovi:
[1]  The extraction of antioxidative compounds from rusks enriched with millet flour (Panicum Miliaceum L.)