Prikazano od autora "Glišić, Marija A."
-
Upotreba inulin gel suspenzije i inulin gel emulzije kao zamene za čvrsto masno tkivo u proizvodnji fermentisanih kobasica
Glišić, Marija A. (Univerzitet u Beogradu - Fakultet veterinarske medicine, 27-09-2019, Datum odbrane: 27-12-2019)