Prikazano od autora "Bajčić, Aleksndar P."
-
Upotreba suspenzije inulina i kolagena kao zamena za čvrsto masno tkivo u proizvodnji fino usitnjenih barenih kobasica
Bajčić, Aleksndar P. (Univerzitet u Beogradu - Fakultet veterinarske medicine, 25-05-2023, Datum odbrane: 06-09-2023)